Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад принято считать очень распространенной и любимой сладостью на земле.
В 21 веке шоколад имеет большую область использования. Он используется в приготовлении большого количества сладостей: бисквиты, пирожные, маффины, пудинги, муссы, булочки, мороженое. Его кладут в роли наполнения для конфет, из него производят праздничные сладости различных форм и диаметров.
За что же шоколад так любят кондитеры всего мира?
Это многогранный ингредиент, с которым просто работать не только кондитерам, но и новичкам.
-
Шоколад содержится до года без выполнения специальных условий. Достаточно неосвещенного сухого места, хорошо закрытой упаковки и домашней температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать перепаду температур, не рискуя, при этом, изменить его вкусовые характеристики.
-
Он замечательно сочетается с разными продуктовыми и вкусовыми добавками, что придает десерту более пикантный вкус.
-
Расплавленный шоколад - прекрасное средство для декорирования. Им оформляют узоры или надписи на тортах.
-
И само собой, он просто вкусен как самостоятельный десерт!
С учетом пропорции какао-порошка, сахара и какао-масла в шоколаде, его подразделяют на несколько типов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не добавляется).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он выполнен в виде капель. И продается в определенных весовых группах – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
Наш шоколад без каких-либо наполнителей, в нем не содержится лецитина, красителей и усилителей вкуса. Его с успехом можно есть малышам и применять в лечебном рационе.
Если вы кондитер-профессионал или просто-напросто ценитель кондитерских изделий, то вам просто нужно иметь на вооружении этот уникальный ингредиент. С ним ваша выпечка насытится новыми красками, а квартира наполнится непередаваемым ароматом. И помните, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Точнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.