Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разделывания птицы, до дробления на порции сдобных изделий. Но если вы делаете десерты часто и думаете о том, чтобы делать это качественнее– необходимо найти правильный кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или ореховые десерты – покупать инструмент надо согласно целям использования. Так вы минуете сложностей при нарезке сладостей – срезы будут получаться четкими, а целостность торта не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне хватает, как правило, обычного кондитерского ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного деления любых типов пирогов, коржей, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя кромка инструмента создает ровную линию с рукояткой, он легко помещается в руке, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать кекс на составляющие. Инструмент представляет собой металлический обод с натянутой небольшой струной. Раму с проволокой переносят горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге рассекают его на точные порции, которые не раскрошатся и не теряют формы.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий предмет. Используется по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо струны закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами регулируется, чтобы комфортно было разрезать кекс на составляющие требуемой толщины. Нож-пила запросто отделяет слои в кексе любой плотности, оставляя гладкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из качественной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.