Капли для выпечки
Капли для выпечки. Такого вы еще не пробовали!
Наверняка, вы видели вафли или маффины с вкраплениями шоколада. Но никто не уточнял: как эти кусочки шоколада остались без изменений и не потеряли форму? Потому что, все довольно прозрачно – благодаря содержанию в них термостойких капель. Такого типа шоколадные капли для выпечки представляют собой мелкие кубики шоколада, изготовленные по особой технологии, которая и дает возможность им оставаться целыми и не лишаться внешнего вида при готовке.
Кондитерами каждый день применяются такие капли в производстве не только печенья и капкейков, а также бисквитов, круассанов и другой выпечки. Они отлично подходят для декорирования готового изделия. Сами по себе шоколадные капли весьма аппетитны на вкус, благодаря этому кондитеры кладут их в холодные десерты: муссы, желе, мороженое, или используют как начинку в блины, панкейки. Шоколадные капли быстро становятся жидкими, образуя единую массу, которая находит свое применение и в создания глазури.
Капли для выпечки завоевали популярность по многочисленным причинам:
-
Они способны выдержать очень пониженные температуры. А после оттаивания не теряют ни аромат, ни внешний облик.
-
При повышении температуры до 200°С шоколадные капли не утрачивают свою форму, не растекаются и не портятся, а после охлаждения остаются мягкими внутри.
-
Термостабильные капли не текут, если их держать при комнатной температуре.
-
Их разработали, чтобы использовать для оформления уже собранного пирожного, или холодных десертов.
-
Они имеют удобную форму и не требуют дополнительного измельчения.
-
В рецептуру шоколадных капель попадают только природные ингредиенты, которые добавляют десертам ароматный и утонченный вкус.
Термостойкие капли используются не только на масштабных производствах. Их пищевые особенности может оценить любой желающий. В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для выпечки как белые, так и из темного шоколада, запечатанные в 100 гр пакеты. Если вы еще не использовали их в деле, то вам обязательно надо это исправить. С ними ваши пироги, маффины, торты, кейк-попсы, брауни и многие другие лакомства приобретут замечательный аромат натурального шоколада и необычный внешний вид.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.