Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы однажды пробовали приготовить ручной работы конфеты, то этот раздел – для вас. Тут находятся (и будут пополняться) различные инструменты и формы для формирования сложных объектов из шоколада, фигурок и конфет. Если вы недавно в этой сфере кондитерского искусства, то наши консультанты помогут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое несложное, но при этом вкусное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет устойчиво держится в тренде уже несколько лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы создаете конфеты из натурального сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил опытный кондитер). Но самое главное – это не сложно если вы хоть капельку постараетесь.

Для создания таких сладостей сделаны уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного декора. Принцип приготовления и в тех, и в других общий:

• вы наполняете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы делаете цельные трюфели, то заливаете емкости до конца, если с начинкой – то заливаете в пару заходов. Сырье, из которого созданы формы, вносит непринципиальные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, в отсутствии опыта, при извлечении немного испортить сладости, поэтому возьмите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие сладостей получается более гладким и привлекательным.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.